FAQ
Guylian (allgemeines zum Unternehmen)
Kann ich mich bezüglich eines Sponsorings an Guylian wenden?
Unsere Unternehmensstrategie ist es, die verfügbaren Mittel auf Felder zu konzentrieren, in denen wir etwas bewegen können. Das gilt auch für unser Sponsoring-Engagement. Nach intensiver Suche stießen wir 1999 auf das Project Seahorse, das alle Kriterien, die uns wichtig waren, erfüllte und bei dem unser Beitrag wirklich helfen kann. Die einzigartigen Formen der Muscheln und Fische aus den Ozeanen haben uns geholfen, ein weltweit erfolgreiches Unternehmen aufzubauen. Mit unserem Engagement bei dem Project Seahorse möchten wir unsere Dankbarkeit gegenüber diesen besonderen Lebewesen zum Ausdruck bringen, die nun in den Weltmeeren bedroht sind. Mehr über das Project Seahorse können Sie unter visit www.projectseahorse.org erfahren.
Kann ich kostenlose Produktproben von Guylian bekommen?
Bedauerlicherweise können wir Ihnen keine Produktproben zusenden. Aus zwei Gründen: Pralinen sind sehr anfällig für Temperaturschwankungen. Deshalb versenden wir unsere Pralinen auch nicht direkt mit der Post, da wir nicht garantieren können, dass diese bei Ihnen in perfektem Zustand ankommen. Zweitens ist die Mehrheit der erhältlichen Produktproben in der Promotion des Projekt Seahorse gebündelt. Guylian ist hier Langzeitpartner und Sponsor. Mehr Informationen über das Projekt Seahorse finden Sie auf unseren Projekt Seahorse-Seiten oder auf www.projectseahorse.org.
Ist es möglich, die Produktion zu besuchen?
Aus Gründen der Hygiene und Sicherheit ist es nicht möglich, Besucher durch unsere Produktionsanlagen zu führen.
Guylian Produkten
Wo werden die Produkte von Guylian hergestellt?
Alle unsere Produkte werden in Belgien aus 100 Prozent belgischer Schokolade hergestellt: Guylian Meeresfrüchte-Pralinen, Opus, La Trufflina, Solitaire, Guylian Twists Meeresfrüchte-Riegel, Schokolade ohne Zucker, Premium-Schokolade 200g, Praliné-Herzen, Mini-Ostereier.
Wie sollen Guylian Pralinen aufbewahrt werden?
Schokolade wird oft im Kühlschrank aufbewahrt. Das empfehlen wir jedoch nicht. Am besten hält sich Schokolade bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius. Ideal ist ein trockener, geruchsloser Keller oder ungeheizter Raum. Wenn möglich, sollte die Schokolade in ihrer Originalverpackung (in der Packung, in Folie eingewickelt etc.) oder in einer hermetisch verschließbaren Metallbox aufbewahrt werden. Vermeiden Sie es, die Schokolade neben Lebensmittel mit starkem Geruch zu lagern.
Weshalb hat manche Schokolade einen weißen oder grauen Schimmer?
Schokolade ist ein empfindliches Produkt. Eine weißliche oder gräuliche Färbung der Oberfläche kann durch „Fettkristallisation“ oder „Zuckerkristallisation“ entstehen.
Was ist die Ursache der „Fettkristallisation”?
Bei der „Fettkristallisation“ wandern die Fette an die Außenseite bzw. sie re-kristallisieren. Dies kann unterschiedliche Ursachen haben, z. B. schlechte Aushärtung, eine zu dünne Schokoladenschicht oder die Füllung und Lagerung bei zu hoher Temperatur. Bei der Schokoladenherstellung erreicht die Kakaobutter während der Aushärtung ihre stabilste kristalline Form. Dadurch erhält die Schokolade eine glänzende Oberfläche, den individuelle Charakter beim Abgang, den idealen Biss und das angenehmes Mundgefühl. Auf alle diese Eigenschaften legt Guylian großen Wert. Die Schokoladendicke spielt bei der Prozesskontrolle von Guylian ebenfalls eine große Rolle: Ist die Schokolade zu dick, vermindert sich die Geschmacksqualität. Ist sie zu dünn, erhöht sich die Geschwindigkeit, mit der die Fette an die Oberfläche wandern. Die Fette in der Füllung können ebenfalls eine weißliche Verfärbung der Schokolade hervorrufen. Guylian legt bei der Schokoladenherstellung sehr großen Wert auf die Stabilität jeder Füllung und den Aushärtungsprozess. Die Temperatur bei der Lagerung ist ebenfalls entscheidend, ob sich die Fette in der Schokolade stabilisieren oder ob sie zu Wandern beginnen. Deshalb sollte man bei der Lagerung auf eine Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius achten.
Was ist die Ursache der „Zuckerkristallisation”?
Die „Zuckerkristallisation“ entsteht durch eine Re-Kristallisation des Zuckers in der Schokolade. Ausgelöst wird sie durch Kondensation, die durch einen starken Temperaturschock oder durch hohe Luftfeuchtigkeit entstehen kann. Um dies zu vermeiden, ist die Lagerhaltung bei Guylian sehr anspruchsvoll: Wir achten auf eine konstante Temperatur und eine geregelte Luftfeuchtigkeit. Deshalb sollten Sie Ihre Schokolade auch nicht im Kühlschrank aufbewahren,
Ich möchte als Privatperson eine größere Menge Guylian Produkte kaufen. Kann ich diese direkt von der Firmenzentrale oder bei der Guylian Vertriebsniederlassung in Deutschland beziehen?
Nein. Wir verkaufen nur an Großhändler, Supermärkte und Lieferanten, nicht an Privatpersonen.
Kann ich die Produkte von Guylian auch online bestellen?
Schokolade reagiert sehr empfindlich auf Temperaturschwankungen. Deshalb verschicken wir unsere Schokolade nicht mit der Post, da wir nicht garantieren können, dass sie im perfekten Zustand bei Ihnen ankommt.
Fragen von Studenten
Ich hätte für mein Studium gerne Informationen über Guylian (Verpackungen, Herstellung, Finanzielle Daten).
Sie finden alle wesentlichen Informationen auf dieser Internetseite. Weiterführende Informationen sind jedoch vertraulich.
Ich hätte gerne Informationen über Schokolade für die Schule.
In der Rubrik Schokolade auf dieser Internetseite finden Sie Informationen über Geschichte, Herstellung und alles Wissenswerte zur Schokolade.
Kann ich mich bei Guylian als Praktikant bewerben?
Senden Sie Ihre Bewerbung mit Lebenslauf per E-mail an unsere Personalabteilung unter jobs@guylian.com.