Eigene Röstung der Nuss-Nougatfüllung
Guylian's unverwechselbare Nuss-Nougatfüllung wird noch nach dem Originalrezept unseres Gründers Guy Foubert hergestellt. Fein zerkleinerte, karamellisierte und geröstete Haselnüsse werden mit feinster belgischer Milchschokolade verfeinert, um unsere durchgängig zarte Nuss-Nougatfüllung zu erhalten. Diese einzigartige Pralinenvariante bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Guylian`s bekannte Meeresfrüchte-Pralinen und viele andere Guylian-Pralinen sind mit der Nuss-Nougatfüllung versehen. Die Füllung ist einzigartig: Ihre Rezeptur, das Herstellungsverfahren und der Geschmack.
Guy Foubert, der Unternehmensgründer entwickelte diese einzigartige Rezeptur in den fünfziger Jahren, die auch heute noch Anwendung findet und nur den belgischen Meister-Chocolatiers in Sint-Niklaas, Belgien bekannt ist.
Die Hauptzutat unserer Pralinen sind Haselnüsse, die durch uns aus den besten Anbaugebieten des Mittelmeers ausgesucht werden. Jede Ernte wird separat begutachtet und nur die hochwertigsten Ernten werden eingekauft. Proben werden entnommen und Qualitäts-Checks bei jeder Lieferung durchgeführt, erst dann werden die Jute-Säcke in unseren Lagerhallen, die eine optimale Luftfeuchtigkeit und Raumtemperatur bieten, eingelagert.
Der Herstellungsprozess von der rohen Haselnuss bis zur Nuss-Nougatfüllung beginnt durch ein schonendes Röstverfahren und der Karamellisierung der Nüsse auf traditionelle Weise in Kupferkesseln.
Jede Verfeinerung durch Zuckerzusätze, Röstungstemperaturen und -zeiten werden durch unsere erfahrenen Pralineurs überwacht. Wenn der perfekte Grad der Karamellisierung erreicht ist, werden die karamellisierten Nüsse zerkleinert und zermahlen. Die zarte Nuss-Nougatpaste wird dann mit belgischer Milchschokolade verrührt, um das edle Guylian Nuss-Nougat zu erhalten.
Das Ergebnis der Kombination dieser Verfahren ist unser einzigartiges Nuss-Nougat.
Der sanfte und volle Geschmack unserer Füllung ergibt ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das dem Schokoladen-Liebhaber auf der ganzen Welt eine Einzigartigkeit und Unverwechselbarkeit bescheinigt.