Les formes Opus 8
Crème à l’orange (Puccini – Madame Butterfly)
Gianduja(Bach - Toccata et Fugue)
Praliné noisettes(Gounod – Romeo & Juliet)
Truffe au chocolat au lait(Verdi – Aida)
Mousse au chocolat(Massenet – Manon)
Praliné avec noisettes entières(Donizetti – la fille du régiment)
Crème cappuccino(Beethoven-Sonate clair de lune)
Cappuccino avec noisettes entières(Mozart – la flûte enchantée)