Bocados de chocolate Guylian
Introducción
Ingredientes
Preparación
Forra un molde para horno de 20 x 20 cm con papel de horno o film transparente. Coloca las galletas digestivas y las avellanas en el recipiente de un procesador de alimentos y mezcla hasta que tenga una mezcla de trozos heterogénea.
Pasa los trozos de galletas digestivas y avellanas a un cuenco grande con el cacao en polvo, los mini malvaviscos, los arándanos secos y mézclalos bien.
En un cazo o cacerola pequeña, derrite la mantequilla y el sirope dorado. No dejes que hierva, solo tienen que calentarse, de lo contrario los malvaviscos se derretirán.
Agrega una pizca de sal marina, luego vierte la mantequilla derretida con el sirope dorado en los ingredientes secos. Remueve hasta que todo esté bien mezclado.
Vierte la mezcla en el molde para hornear y presiona firmemente. A continuación, mételo en el frigorífico durante 30 minutos para que se enfríe.
Derrite el chocolate al baño maría hasta que quede suave. No dejes que el chocolate se caliente demasiado, no debe quemarse.
Vierte el chocolate derretido sobre la base enfriada y extiéndelo con una espátula hasta obtener una capa uniforme. Corta por la mitad los bombones de frutos del mar de Guylian y colócalos sobre el chocolate derretido.
Mételo en el frigorífico y deja enfriar durante al menos una hora
Para terminar, córtalo en cuadrados o rectángulos. Consejo: utiliza un cuchillo largo y afilado con un borde recto, puedes calentarlo con agua caliente, sécalo y derrite suavemente la capa superior de chocolate. Sigue adelante. De esta manera conseguirás cortes limpios a través de la cubierta, sin que se rompa. Repite el proceso de limpieza y secado de la hoja cada vez hasta que tengas varios cuadrados.
Puedes colocarlos en un recipiente hermético y ponerlos en el frigorífico.
