Chocolade en vanille gemarbreerde cupcakes

Personen: Voor 16 cupcakes

Intro

Deze chocolade en vanille gemarbreerde cupcakes gegarneerd met Guylian Zeevruchten chocolade zijn zo eenvoudig te maken, maar zien er indrukwekkend uit en zijn ideale tussendoortjes.

Ingrediënten

VOOR DE CUPCAKES:
175g ongezouten boter (bij kamertemperatuur)
175g basterdsuiker
3 grote scharreleieren
175g zelfrijzend bakmeel
1 tl bakpoeder
2tbsp cacaopoeder
2tbsp volle melk
1 tl vanille-extract
label
VOOR DE FROSTING:
250g ongezouten boter (verzacht)
350g poedersuiker
50g cacaopoeder
1 tl vanille-extract
2-4 mb melk
label
VOOR DE FINISHING TOUCH:
Guylian Zeevruchten chocolade

Opmerkingen

  1. Verwarm de oven voor op 170°C en bekleed 2 bakplaten voor cupcakes met 16 kleine cupcakevormpjes.

  2. Voeg in de kom van een elektrische mixer de boter en suiker toe en meng op een gemiddelde snelheid gedurende 5 minuten tot de boter licht en romig is.

  3. Zeef de bloem en het bakpoeder samen in een andere kom en zet apart.

  4. Voeg de eieren één voor één toe bij het mengsel met de boter en suiker. Zet hiervoor de mixer op een lagere snelheid.

  5. Zodra de eieren volledig zijn opgenomen, voegt u de helft van de bloem toe en meng je het eronder. Voeg daarna de melk en het vanille-extract toe, gevolgd door de resterende bloem en meng opnieuw.

  6. Verwijder de helft van het cupcakebeslag in een andere kom en voeg de cacaopoeder toe. Roer om te mengen.

  7. Vul de cupcakevormpjes met een lepel van het vanillebeslag en een lepel chocoladebeslag. Vul elk vormpje tot het voor 2/3 vol is.

  8. Gebruik een spies of een mes om de twee beslagen samen te marmeren en bak 20 minuten of tot het goudbruin is.

  9. Laat de cupcakes 5 minuten afkoelen in de vorm voordat je ze overbrengt naar een draadrek om volledig af te koelen.

  10. VOOR DE FROSTING:

  11. Om de frosting te maken, meng je eerst de boter in de kom van een elektrische mixer totdat dit er bleek en zacht uitziet.

  12. Voeg de poedersuiker, cacaopoeder, vanille-extract en 2 eetlepels melk toe.

  13. Zet de mixer laag en verhoog geleidelijk de snelheid. Zweep gedurende 5 minuten, als de frosting er te stijf uitziet, voeg een scheutje meer melk toe totdat je een mooie consistentie bereikt.

  14. Zodra de cupcakes zijn afgekoeld, vult u 4 spuitzakken, voorzien van een open stermondstuk met de chocolade, vanille en gekleurde glazuur. Spuit een kleine werveling op elke cupcake. Leg er vervolgens een Guylian Zeevruchten chocolaatje op.

Menu