Pastel de crema de chocolate con avellanas y frutos del mar

Personas: Para X porciones

Introducción

Ingredientes

50 g de crema de chocolate con avellanas
115 g de harina sin gluten
175 g de azúcar en polvo
1/2 cucharadita de levadura en polvo
45 g de cacao en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
50 ml de nata montada al 40 %
1 huevo
125 ml de leche
65 ml de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
125 ml de agua hirviendo
100g de chocolate con leche
Bombones de frutos del mar Guylian
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Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C/ventilador 160°C/gas 4. Engrasa dos moldes para bizcocho de 10 cm con mantequilla y papel de horno.

  2. Mezcla los ingredientes secos, el huevo, la leche, el extracto de vainilla y el aceite vegetal en un cuenco. Bate la mezcla hasta que quede suave.

  3. Añade el agua hirviendo y mezcla hasta que quede suave.

  4. Divide la mezcla entre los dos moldes para bizcocho y hornéalos durante 15-25 minutos en el horno.

  5. Mientras tanto, calienta el chocolate y la nata a fuego lento hasta que se funda la crema de chocolate. Una vez que lo retires del fuego, bate la mezcla hasta que quede suave. A continuación, deja que se enfríe.

  6. Deja que los bizcochos se enfríen en el horno. Sácalos de los moldes solo cuando se hayan enfriado.

  7. Derrite el resto del chocolate al baño maría y viértelo sobre la parte superior de los bizcochos. Deja que se enfríe.

  8. Extiende la crema de chocolate con avellanas sobre la parte superior de la tarta y decora con bombones de frutos del mar de Guylian.

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